Просмотр документа

24.07.2024 О типичных нарушениях при обращении пищевой продукции

О типичных нарушениях при обращении пищевой продукции24.07.2024По результатам надзорной деятельности санитарно-эпидемиологической службой страны в 1 полугодии 2024 года определены следующие типичные нарушения (в порядке убывания их удельного веса в общей структуре нарушений), которые допускаются субъектами хозяйствования при выпуске в обращение пищевой продукции:нарушение порядка осуществления производственного контроля;несоблюдение установленных изготовителем условий хранения продукции;реализация товаров с истекшим сроком годности;обращение товаров без маркировки (с неполной маркировкой), без документов, подтверждающих безопасность;выпуск в обращение небезопасной продукции (не соответствующей гигиеническим нормативам по показателям безопасности);несоблюдение требований к условиям транспортировки;нарушение технологических процессов производства (изготовления) продукции;нарушение установленного порядка прохождения медицинских осмотров и гигиенического обучения работников.В рамках лабораторного сопровождения надзорных мероприятий подтверждена потенциальная опасность 538 образцов пищевой продукции ввиду ее несоответствия установленным требованиям по показателям безопасности, из которых 355 – по микробиологическим, 73 – по физико-химическим и 111 – по другим показателям (пищевые добавки, в том числе не заявленные на маркировке, органолептика).По результатам проведенных мероприятий по осуществлению государственного санитарного надзора санитарно-эпидемиологической службой за выявленные нарушения требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения приняты меры по недопущению обращения потенциально опасной пищевой продукции, выполнения работ и оказания услуг. ГУ «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» РБ